Cioccolentino 2011: il programma

Programma Cioccolentino 2011

(Terni, 11 – 14 Febbraio)

Gran "Golà" di San Valentino - by Serafini distribuzione freschi

Venerdì 11 ore 20.30 presso l'hotel Michelangelo
Ore 20.30 Aperitivo iniziale offerto dall'Università dei Sapori
Ore 21.00 un ricco Buffet offerto dalla ditta Serafini darà il via al Gran "Golà", la serata sarà contornata da spettacoli in Live, eseguiti da.

M.A.C. Musical Art Center presenta:
Il pubblico sarà accompagnato dalle melodie indimenticabili del grande repertorio della musica americana anni 50 e 60, potrà rivivere i fasti del Palladium, celebre locale storico di New York dove esplose la moda del mambo.
Assisterà ad un incontro tra la musica di J.S. Bach e la danza free style.
Una serata all'insegna dello stile e dell'eleganza.

Direttore artistico dell'evento Vanessa Liodori.
Durante la serata si potranno ammirare le delizie del Cioccolentino.
Da non perdere l'angolo del Rum e cioccolato dove il maestro cioccolatiere Stefano Tavanti insegnerà l'antica arte del cioccolato, da ammirare le creazioni in zucchero soffiato della decoratrice Fabiola Cornice, o l'angolo del pasticcere dove il Maestro pasticcere Francesco Favorito creerà uno splendido dolce monumentale, al termine della serata i presenti potranno degustare la splendida opera.

Chocolate Show

Dolci Stand
Piazza della Repubblica
Tutti i giorni ore 10.00 – 20.00
Addolcite il vostro palato degustando le golose tentazioni proposte da più di 30 aziende dolciarie presenti a Cioccolentino con variegati tipi di dolci delle più antiche tradizioni italiane unite a specialità di pasticceria locale.

"Piccoli " Eventi - Laboratori Didattici e Giochi

Pasticceria in Pediatria
Reparto di Pediatria dell'Ospedale Santa Maria di Terni
Mercoledì 9 febbraio ore 14.00

Un appuntamento che oramai contraddistingue la vigilia della kermesse del Cioccolentino quello con il reparto di pediatria dell'ospedale Santa Maria di Terni.
Grazie alla collaborazione di importanti Maestri Pasticceri come Francesco Favorito e Claudio Grilli, Insegnanti di Dolcezza, faremo vivere una dolce giornata a tutti i bambini ricoverati con la creazione e la degustazione di biscottini immersi nel cioccolato.
Si ringrazia per la gentile collaborazione la direzione ed il personale ospedaliero dell'Azienda Santa Maria.

Smile&Friends" onlus
Piazza Europa tutti i giorni 10.00 -13.00 / 14.30 – 19.30

palloncini colorati e tanta allegria con la nostra Clown terapia.
Vieni nel nostro stand i nostri clown doneranno un sorriso al tuo viso, inoltre forniremo del materiale informativo per far conoscere l' associazione e avvicinare le persone a questa fantastica realtà.
Chi vuole può lasciare un contributo libero.

Milk & Chocolate
In collaborazione con la Scuola Alberghiera di Terni
Tutti i giorni ore 10.00 / 12.30 e 14.30/19.30
Piazza dei Bambini ingresso gratuito

Nello stand mucca tutti i bambini potranno vivere una giornata divertente ed istruttiva. Giocare con la mucca Cioccolina e la Mascotte Tortino, nella corsa dei sacchi, tutti i piccoli concorrenti verranno premiati con cioccolatini al latte, o partecipare ai corsi di pasticceria dei "

Pasticcioni" con Marzapane e cioccolato. Un connubio perfetto par impasticciarsi e creare biscottini da immergere in una buona tazza di cioccolato.

La Fabbrica di Cioccolato
Il primo Chocolate Temporary Shop
Piazza della Repubblica tutti i giorni orari manifestazione

Entra nel fantastico mondo della fabbrica del cioccolato ad aspettarti c'è Mister Willy Wonka, che ti condurrà nella fantastica storia del cacao in un ambiente cioccolatoso dove ogni gesto è una magia ed ogni sogno diventa realtà, un viaggio consigliato a grandi e piccini.
All'interno della struttura il cioccolatiere Stefano Tavanti insegnerà ai visitatori tutte le tecniche del cioccolato creando con le proprie mani le più stravaganti forme, con possibilità di personalizzazione e dedica per il vostro innamortato..

Novità 2011 corso dedicato ai bambini…..
Con la tua Manina crea una Pralina
Piazza della Repubblica
Venerdì 11 e Sabato 12 e Lunedì 14 ore 10.00 – 12.30

Il Maestro cioccolatiere Stefano Tavanti insegnerà a tutti i bambini la sapiente arte del cioccolato artigianale, una lezione per conoscere il cioccolato dalla temperatura alla colatura negli stampi, e quanto tempo impiega per raffreddarsi.
Al termine tutti i bambini potranno mangiare la propria pralina.

Piccoli Fornai
In collaborazione con l'Università dei Sapori
Piazza Europa
Dal venerdì 11 al Lunedì 14
ore 10.00 – 12.30 / 14.30 – 19.00

Acqua, farina, lievito, inforna ed il gioco è fatto!
Tutti i bambini possono diventare "Piccoli Fornai" per un giorno con Cioccolentino. Cimentandosi nell'arte dell'impasto, potranno poi infornare la propria pagnotta ed al termine della cottura farcirla con gustoso cioccolato spalmabile regalandosi la meritata merenda.

Lui & Lei

Il Palato Innamorato by Farmo
Laboratorio Piazza della Repubblica
Il Maestro pasticcere Francesco Favorito per imparare la sapiente ed antica arte pasticcera dove l'ingrediente principale è la fantasia, le stessa che ci vuole per unire con piacere il dolce al salato e far si che il vostro palato sia un vero innamorato del gusto più raffinato.

Programma laboratorio:
Venerdì 11 ore 16.00/19.00
Corso Prodotti Lievitati Senza Glutine:

  • Spiegazione teorica degli ingredienti gluten free
  • Tecniche di lavorazione delle basi senza glutine
  • Conoscenza dei lievitati generali
  • Preparazione dei grandi lievitati gluten free
  • preparazione dei prodotti da prima colazione gluten free
  • tecniche di vendita rivolte per il consumatore finale.
  • Break even analysis

Sabato 12 ore 16.00/19.00
Corso Pasticceria Per Intolleranza al Glutine, Latte, UOVO.

  • Spiegazione teorica degli ingredienti da usare Sempre
  • Tecniche di lavorazione e manipolazione degli ingredienti
  • Conoscenza della legislazione vigente
  • Prodotti di pasticceria gluten free, senza latte, senza uovo
  • Prodotti da prima colazione
  • Finger food senza da "intolleranti"
  • Tecniche di vendita rivolte al consumatore finale
  • Tecniche del "freddo" per i prodotti Senza
  • Break even analysis

Domenica 13 ore 16.00/19.00
Corso di Panificazione Per Intollearanti al Glutine, Latte, uovo.

  • Spiegazione teorica degli ingredienti da usare
  • Gestione del laboratorio
  • Conoscenza della legislazione vigente
  • Prodotti da forno dolci Senza glutine,uovo,latte
  • Pani regionali Gluten Free
  • Tecniche del freddo nei prodotti Gluten Free
  • Tecniche di cottura nei prodotti Gluten free, senza latte,senza uovo.
  • Tecniche di vendita e conoscenza della legislazione vigente.
  • Break even analysis

Lunedì 14 ore 16.00/19.00
Corso di Pizza: Classica, Con Lievito Madre, Gluten Free

  • Spiegazione teorica degli ingredienti
  • Gestione del laboratorio
  • Tecniche di impasto
  • Lavorazione del lievito Madre
  • Tecniche di impasto con lievito madre
  • Tecniche di impasto pizza gluten free
  • Tecniche di abbattimento e precottura

ScatTiAmo by Foto Pagliaricci
Set fotografico Piazza Europa
tutti i giorni ore 10.00 / 13.00 e 15.00 / 20.00
Il tuo amore in uno scatto, con indosso abiti settecenteschi potrai chiedere alla tua lei la sua mano, immortalando per sempre una dolcissima giornata.

Cura il tuo corpo ed i capelli con dolcezza per una vita piena di bellezza e benessere by Studio 21
Piazza Europa
tutti i giorni ore 10.00 / 13.00 e 15.00 / 20.00
Entra nel cuore gigante ed ascolta le pulsazioni del tuo cuore, scrivi nel muro dei dolci pensieri la frase d'amore al tuo lui o lei, dove la parola chiave sarà il cioccolato, dei sfogo alla tua fantasia e riceverai un Bacio.
Le frasi più originali verranno premiate con un prodotto corpo e bellezza.

Ciok si Gira by Df Video
Piazza Europa
tutti i giorni ore 10.00 / 13.00 e 15.00 / 20.00
Cortometraggi per innamorati. Un piccolo set cinematografico a disposizione per tutte le coppie che vorranno girare il primo film della loro vita.
Tutti i filmati verranno inseriti nel sito del cioccolentino e potranno essere scaricati gratuitamente.

Love Express
Piazza Europa
tutti i giorni ore 10.00 / 13.00 e 15.00 / 20.00
Chiedi l'originale cartolina del Cioccolentino al postino presente nell'area Love Express, scrivila ed imbucala nel Post Express penseremo noi a spedirla.
Se ti "piaggio" Baciami
stand Piaggio Piazza Europa tutti i giorni ore 10.00 / 12.30 e 15.00 / 20.00

Dai sfogo alla tua dolcezza con un bacio
i migliori baci verranno immortalati in una dolce foto ricordo, a tutti i partecipanti in omaggio gustosi cioccolatini, in più la possibilità di accedere alle offerte piaggio, in esposizione di tutti i nuovi modelli.

Potrai scaricare la tua foto nel sito ufficiale cioccolentino.com

Cena per Due al Cioccolato
Ristorante la Terrazza Via della Stazione
Lunedì 14 ore 20.00

Lui e Lei in un atmosfera romantica a lume di candela, allietata dalla presenza del cioccolatiere Stefano Tavanti che insegnerà ai presenti la sapiente arte del cioccolato, la fantasia dello chef proporrà gustosi abbinamenti tra dolce e salato dove l'ingrediente fondamentale sarà il cioccolato.

Art Decò
Laboratorio Piazza della Repubblica
tutti i giorni ore 10.00 / 12.30 e 15.00 / 20.00
Verranno sviluppate alcune tecniche di base per la realizzazione di decorazioni in zucchero: lo zucchero tirato per creare foglie, fiori e cigni con diverse impressioni e più colorazioni; il tutto dalle mani sapienti di Fabiola Cornice decoratrice dello zucchero.

ATavola Con L'autore
Pane tra tradizioni e valorizzazione
in collaborazione con il Cfp Narni ed Università dei Sapori.
Piazza Europa
tutti i giorni orari manifestazione
La storia del pane tutto in una mostra che si potrà ammirare e degustare tutti i giorni nella struttura dell'Università dei Sapori, un viaggio nella tradizione panificatrice delle varie regioni d'Italia, con particolare riferimento alla tradizione del pane ternano, nei vari punti della mostra si potrà abbinare il pane al cioccolato dei più variegati gusti proposti dai maestri cioccolatieri.

Pasticceria d'Autore by libreria Passaparola

Laboratorio di Pasticceria Piazza della Repubblica
Tutti i giorni ore 10.00 – 20.00; Sabato ore 10.00 - 24.00

Finalmente all'interno della kermesse un intero comparto dedicato ai libri dei migliori chef e pasticceri italiani, per promuovere e valorizzare la cultura dolciaria artigianale.
Nasce quindi un nuovo spazio dove fare e trovare cultura con l'obiettivo di diffondere tra i consumatori la conoscenza di un patrimonio dolciario quale espressione di arte, tecnica e professionalità, un nuova dimensione per ampliare il messaggio a favore dell'educazione all'arte dolciaria.

International Events

Stage Internazionale: Una Torta per San Valentino
Piazza della Repubblica
Sabato 12 e domenica 13 ore 10.00/19.00
In occasione della Manifestazione Cioccolentino 2010, le scuole Alberghiere provenienti da tutta Italia potranno partecipare al Concorso Internazionale "Una Torta per San Valentino" mettendo in mostra dinanzi ad una giuria qualificata le loro capacità di alta pasticceria realizzando in diretta un dolce caratteristico della regione di provenienza ispirato al Santo degli Innamorati: "San Valentino".
L'obiettivo del concorso è di valorizzare l'arte pasticcera di ogni singolo partecipante e di fornire a quest'ultimi le competenze necessarie per poter partecipare ai grandi concorsi internazionali di pasticceria.
Tutti i dolci realizzati, verranno esposti in una area dedicata. Domenica 14 ore 16.00 tutti i pasticceri partecipanti illustreranno la propria creazione al pubblico presente.

Realizzato da PromoEventi & Eurochocolate in collaborazione con Pasticceria Internazionale

Cioccolentino Special Events

Choco Hair Diffucion
è di scena l'acconciatura al cioccolato
Palchetto Eventi Piazza della Repubblica
domenica 13 ore 16.00 / 17.00 / 18.00 / 19.00
lunedì 14 ore 16.00 / 17.00 / 18.00 /19.00
i più bravi parrucchieri ternani in una performance tutta arte e dolcezza, gli stessi presenteranno la loro acconciatura ideale per San Valentino, naturalmente realizzata con cioccolato ed incarti dei cioccolatini, al termine delle esibizioni tutte le visitatrici potranno farsi acconciare, un modo ideale per prendere per la gola il proprio innamorato.

a tutta tavoletta……
Gara per appassionati Golosoni
Palco Eventi Piazza Europa
domenica 13 ore 16.00/16.45
Un tavolo di gara piuttosto insolito quello che troveranno i concorrenti …………….
Una tavoletta in cioccolato al latte lunga 10 Mt sarà il solito campo di gara dei golosi concorrenti, che in due minuti di tempo dovranno mangiare più cioccolato possibile.
Il vincitore si aggiudicherà lo stesso quantitativo di cioccolato mangiato.
La telecronaca della gara sarà trasmessa in diretta radio.
Al termine tutti i concorrenti saranno visitati dal Dott. Dolcezza, che verificherà il loro stato di golosità.

Terni Dolcemente Monopolyzzata
Piazza della Repubblica Lunedì ore 16.00
La città di Terni si è classificata tra le 22 città italiane che da febbraio appariranno sul tabellone dello storico gioco Monopoly nella sua nuovissima versione ‘Monopoly Italià.
Nel giorno del suo Santo Patrono la città di viene perciò festeggiata anche da due inviati speciali del Monopoly: Tommy e Gesa che, a bordo di una Fiat 500 ed una Vespa, toccheranno in uno stravagante tour tutte le città presenti sul tabellone. Per celebrare questa giornata al meglio, gli inviati speciali del Monopoly Tour coinvolgeranno le persone presenti in un appassionante torneo di Monopoly su un originalissimo tabellone di cioccolato, rigorosamente da spezzare e condividere al termine della sfida. Per un pomeriggio la città di Terni sarà ‘dolcemente Monopolyzzatà.

Ice – Performance
Palco Eventi Piazza Europa
domenica 13 ore 17.00/20.00
L'ormai caratteristica scultura in ghiaccio realizzata dal Maestro pasticcere Angelo Di Masso che con la sua abilità creerà una scultura in ghiaccio realizzata in diretta, ispirandosi al Santo Patrono degli innamorati, un opera unica da ammirare.

L'obelisco by cioccolateria Todisco
Piazza della Repubblica tutti i giorni orari manifestazione
la scultura verrà realizzata dal Maestro Pasticcere Claudio Grilli i
La celebre scultura realizzata dallo scultore Arnaldo Pomodoro e donata alla Città di Terni, sarà riprodotta interamente in cioccolato fondente, avrà un altezza di 4 metri e dal peso di 100 kg , per la sua realizzazione i pasticceri costruttori impiegheranno due giorni, una volta terminata resterà esposta per tutta la domenica, lunedì 14 ore 18.00 la scultura sarà demolita e data in degustazione a tutti i visitatori.
In collaborazione con l'oratorio S. Giovanni Bosco

Central Motor, Il peso è giusto!"

Una maxi realizzazione in cioccolato raffigurante il logo della concessionaria, verrà esposta presso lo stand nome concessionario , il pubblico sarà invitato ad indovinare il peso della scultura, e soltanto chi indovinerà il peso esatto potrà aggiudicarsi il goloso logo Central Motor.

Cioccolentino Live

Progetto danza
Palco centrale Piazza Europa
Dal venerdì al sabato ore 15.30 / 20.00

Spettacoli danzanti delle migliori scuole di danza ternane a tutti i partecipanti medaglie in cioccolato.

Proposte Chocolate Week End

Hotel Michelangelo
Chocolate Week End con Notte fondente e Cena per due al Cioccolato

Sabato 12 e domenica 13
Lui e Lei in un atmosfera romantica a lume di candela, allietata dalla presenza del cioccolatiere Stefano Tavanti che insegnerà ai presenti la sapiente arte del cioccolato, la fantasia dello chef proporrà gustosi abbinamenti tra dolce e salato dove l'ingrediente fondamentale sarà il cioccolato.
Una dolce notte dedicata a tutte le coppie che pernotteranno all'hotel Michelangelo Palace sabato 13 febbraio, accompagnata da cioccolato extra fondente, una dolcezza da gustare sino a tarda notte.

Hotel Garden
Chocolate Week End con Chocofarm e Cena Afrodisiaca
Sabato 12 e domenica 13
Dolcemente- week end all'hotel Garden nei giorni di San Valentino con la ChocoFarm, l'esclusiva area benessere dedicata alla cura del corpo con trattamenti antinvecchiamento, nutrienti ed emollienti a base di cioccolato, per la gioia di tutti coloro che vorranno abbinare al gusto del cioccolato da mangiare, l'impareggiabile piacere di un dolce trattamento di bellezza.
gli ospiti saranno accolti da personale altamente qualificato e potranno rigenerarsi con rilassanti massaggi e trattamenti estetici a base di cioccolato, per prendersi cura di sè con piacere e dolcezza.

Sabato 13 ore 20.00
verrà servita un intrigante cena afrodisiaca, accompagnata da gustoso cioccolato al peperoncino.
Al termine della cena buffet di dolci rigorosamente al cioccolato.

In Camper
Oramai consolidato il rapporto che unisce l'associazione la Chiocciola di Terni all'organizzazione del Cioccolentino, grazie al raduno "Due cuori un Camper" che oramai porta un numero sempre più consistente di turisti nella città dell'amore nel periodo di San Valentino, periodo in cui si svolge la kermesse del Cioccolentino, i partecipanti al raduno avranno una corsia preferenziale nella manifestazione e partecipare alle numerose iniziative organizzate.
Questo e tanto altro al Cioccolentino 2011: un appuntamento dolce e gustoso, a cui i palati più raffinati non potranno sottrarsi dall'assaporare stuzzicanti accostamenti che i Maestri Pasticceri proporranno.

Cioccolentino by Night

CioccoBingo
Sala Bingo Largo Falchi
Sabato 12 e domenica 13 Lunedì 14 dalle ore 22.00

Soltanto i più fortunati potranno aggiudicarsi i 30 kg. di cioccolato messi in palio per la serata.
Bingo la notte è Dolce

Domenica 13 dalle ore 22.00
Un dolce monumentale realizzato dai Maestri pasticceri di Cioccolentino, da offrire a tutti i presenti nel corso della serata.

Eventi Sportivi

Sport & Dolcezza:
Un binomio ormai consolidato quello che lega lo sport alla Manifestazione del Cioccolentino, sperimentato nelle precedenti edizioni, con il "Dolce Torneo" ha evidenziato una particolare simbiosi tra dolcezza e sport dimostrando che l'antagonismo dello sport può essere sedato con dolcezza. Premiazioni Dolce Torneo

Palco Centrale Piazza Europa
Venerdì 11 ore 15.00

Organizzato in collaborazione con l'Oratorio S. Giovanni Bosco, riservato alla categoria Piccoli Amici .Il primo classificato vincerà un pallone di cioccolato, per tutti gli altri partecipanti medaglie in cioccolato.

CioccOvalentino
Due Cuori un'unica Meta
Piazza dei Bambini
Sabato 12 ore 14.00
In collaborazione con il Rugby Terni
il primo torneo di Rugby organizzato all'interno del Cioccolentino sarà una golosa anteprima del famoso torneo SantOvalentino che si terrà domenica 13 presso lo stadio Libero Liberati.

Le squadre giocheranno in un enorme campo gonfiabile con un girone ad eliminazione diretta.
La prima squadra classifica si aggiudicherà il pallone di Rugby in cioccolato, per tutti gli altri partecipanti medaglie in cioccolato.

Break & Choc
Piazza dei Bambini ore 13.00 / 19.00

Nell'area ristoro tutti i presenti potranno gustarsi una pausa salata e vedere in diretta nel maxi schermo la Nazionale Italiana impegnata nella partita del Sei Nazioni, accompagnata da una gustosa pausa salata.

fonte: www.cioccolentino.com
Giovedì 10 Febbraio 2011

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