Mille bocconi rubati

Divagazioni sull'arte del riciclo degli avanzi a partire dai Romani. Assaggi senza scarti.
sabato 27 agosto 2011 ore 17
Sito archeologico di Carsulae, vocabolo Carsoli, 8 – 5100 Terni

Percorso tematico che ripercorre il rapporto dei Romani con il cibo, indagandone alcuni aspetti interpretabili in chiave contemporanea: il consumo eccessivo, gli sprechi e l'arte di sapersi arrangiare.
Degustazioni tratte dal ricettario degli avanzi del Ristorante L'Arieta di Portaria.

L'evento è gratuito.

Martedì 23 Agosto 2011