Venerdì 9 dicembre alle ore 17.00, presso la Sala Rossa di Palazzo Gazzoli, l'Associazione Culturale "Terni Racconta" presenterà la conferenza: "Additivi Alimentari ‐possiamo evitarli?” tenuta dal dott. Claudio Esposito

Capita spesso di indugiare davanti a due prodotti simili sullo scaffale di un supermercato, senza saper scegliere con fiducia. Sempre di più il consumatore si preoccupa della qualità del cibo, dal momento che piccole insidie si possono nascondere anche nella spesa di tutti i giorni. Svariate sono le sostanze che possono venire aggiunte agli alimenti e non tutte sono così innocue. Infatti , quasi tutti i prodotti alimentari industriali contengono uno o più additivi naturali o artificiali.
Queste sostanze vengono deliberatamente aggiunte ai prodotti stessi per svolgere determinate funzioni tecnologiche, ad esempio per colorare, dolcificare o conservare ,quindi unicamente per ragioni tecniche o commerciali e non hanno alcun valore nutritivo, anzi, mascherano spesso l'assenza di alcuni ingredienti di valore o l'uso di materie prime di qualità scadente. Di questo attualissimo argomento ci parlerà venerdì sera il dott. Claudio Esposito specialista in Dermatologia e Patologia Generale e per anni Responsabile della struttura di Dermatologia geriatrica, oncologica e chirurgica dell'ospedale S. Maria di Terni. Oltre a spiegarci come leggere correttamente le etichette delle confezioni, il dott. Esposito ci darà preziosi consigli su come evitare gli additivi , che possono causare danni al nostro organismo , e sulla legislazione che regola il loro utilizzo.

La responsabile delle pubbliche relazioni Alba Surace
Mercoledì 7 Dicembre 2011

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